BAGELS y PRETZELS

BAGELS


1 KILO HARINA
18 GRS LEVADURA
18 GRS AZÚCAR
24 GRS SAL
50 GRS MANTECA VEGETAL
CANTIDAD SUFICIENTE AGUA
Pedir sarten para paella y espumaderas
300 GRS AJONJOLI

Muy importante 
***3 HOJAS DE PAPEL ***SILICONADO*****

Decoración 

Arandanos

Hojuelas de avena

Favor de traer para rellenar
1 PAQ QUESO FILADELFIA
Salmón fresco o ahumado

Queso  manchego

Mermelada al gusto

Pretzels

1 kilo de harina

15 grs levadura en polvo

20 grs sal

50 GRS manteca vegetal

40 grs azúcar

C/s Agua

Papel estrella o SILICONADO 

Cocción 1

2 litros de agua

20 polvo para hornear

80 grs azúcar mascabado

Cocción 2

1 huevo para pintar

Decoración  

Queso parmesano

200 grs Chocolate semi amargo

Sal gruesa

Hierbas finas