Pizza, Focaccia Autolisis

Pizza  y Focaccia 

MASA PARA PIZZA 
1 KILO DE HARINA

150 GRS SÉMOLA DE TRIGO

sin gusano🤣😂🤣😂
30 GRS LEVADURA EN POLVO
45 GRS. AZÚCAR
25 GRS SAL
800 MLT AGUA
150 MLT ACEITE VEGETAL
300 GRS masa fermentada natural o de el sabor que quieran darle a su masa de pizza

300 grs de sémola de trigo para  extender

Traer 2 litros de salsa de tomate para la pizza

Guarniciones al gusto

Queso motzarella 2 kilos puede ser mezcla de quesos 

Focaccia de autolisis

1 kilo de harina

30 grs levadura

40 grs azúcar 

100 Mlt aceite oliva

25 grs sal

5 grs hierbas finas

Agua c/s

300 Mlt aceite de oliva

C/s sal